Un réchaud à alcool chauffe une casserole avec un simple liquide à pression ambiante : on verse un peu d’alcool à brûler, on allume, puis on pose une bague de réglage pour doser la flamme. Les cinq solutions familiales face aux coupures d’électricité abordent déjà la cuisson et la question du monoxyde ; je voulais regarder de plus près ce que vaut l’alcool quand on met de côté le réchaud à cartouche. C’est une pièce discrète du puzzle, dans la rubrique Energie.
L’essentiel
Pour cuire sans cartouche sous pression, un brûleur à alcool suffit : environ 100 ml par charge et à peu près 25 minutes de flamme. Le Trangia B25 pèse 110 g, donne 1150 W et chauffe un litre d’eau en une dizaine de minutes, à l’alcool seul. Plus lent qu’un gaz fileté, plus simple aussi, mais la ventilation reste indispensable.
Sans cartouche : ce que ça change
Le gaz fileté a pour lui la commodité et la régulation, quitte à se montrer parfois trop puissant, et il reste toujours sous pression. L’alcool, lui, n’est qu’un liquide dans une bouteille que l’on verse puis que l’on referme.
Trangia, brûleur B25 (art. BF602500), fabriqué en Suède :
- laiton, mèche coton 100 % ;
- 110 g ;
- Ø 75 × 42 mm ;
- 1150 W / 3900 BTU ;
- une charge : 100 ml max, les 2/3 du bol, environ 25 min ;
- 1 L d’eau : environ 10 min (météo et qualité d’alcool selon Trangia) ;
- bague de réglage pour baisser ou éteindre ;
- sac jaune fourni.
Comparé à un Camp’Bistro de 2,2 kW, l’appareil est nettement plus lent, presque silencieux et débarrassé du piézo comme du joint de cartouche. En contrepartie, il se remplit mal beaucoup plus facilement.
Le fabricant tient à quelques règles simples :
- remplir à 2/3, et s’arrêter là ;
- vider le brûleur après usage ; l’alcool se stocke dans la bouteille, hors du bol ;
- alcool seulement, essence et pétrole écartés ;
- ravitailler uniquement à froid, flamme éteinte ;
- bouteille à bouchon de sécurité.
Une flamme d’alcool devient parfois presque invisible en plein jour, d’où l’intérêt de garder le visage éloigné. Et l’on s’abstient absolument du « trait de plus » versé sur un bol encore chaud.
Quel alcool
Trangia accepte les combustibles à base d’alcool : éthanol, méthanol, alcool à brûler, bioéthanol titrant au moins 70 %. En Suède, la marque cite le T-Tenol Kemetyl ; en France, il faut lire l’étiquette et se rabattre sur l’alcool à brûler, un bioéthanol de cheminée assez titré ou un alcool ménager adapté.
Le guide fabricant distingue :
- éthanol : meilleur effet, plus de suie ;
- méthanol : moins de suie, vapeurs toxiques, prudence.
Le méthanol n’entre donc pas dans une pièce close. Quant à l’essence, au white-spirit, au pétrole lampant et aux gels, ils n’ont rien à faire dans le B25, Trangia vendant un brûleur à gel séparé.
100 ml multipliés par quelques charges, cela revient à stocker une bouteille d’un litre, debout, bouchée, hors de portée des enfants et loin du four, puisqu’il s’agit d’un liquide inflammable.
En dessous d’environ +5 °C, Trangia propose un préchauffeur d’hiver (art. 500021). Le B25 fonctionne par tous les temps, le préchauffeur venant seulement en renfort quand il gèle.
Même risque d’air
La cartouche apporte sa pression, ses kilowatts et son filetage, et se recommande dehors, tandis que l’alcool se contente d’un kilowatt, du silence et d’une bouteille. Dans les deux cas il y a combustion, et l’INRS rappelle le danger du monoxyde de carbone que produisent les appareils mal ventilés. En pratique, on ouvre une fenêtre, on écarte la chambre comme la salle de bain, et un détecteur à piles fait le reste.
Le B25 s’insère dans les sets Trangia 25 et 27, dans le Mini, dans le Triangel et dans le réchaud ouvert. Le pare-vent du set stabilise la flamme, mais il ne change rien au fait qu’une cuisine fermée reste une cuisine fermée.
Avec 1150 W pendant 25 minutes, on tient une casserole, pas davantage.
| Critère | Cartouche (Camp’Bistro / Lindal) | Alcool (B25) |
|---|---|---|
| Pression | Valve ou cartouche fermée | Liquide à pression ambiante |
| Puissance | 2 à 3 kW selon l’appareil | 1150 W |
| Charge | 160 g/h ou 1 h 30 sur 250 g | 100 ml, ≈ 25 min |
| Bruit | Brûleur, parfois piézo | Presque rien |
| Froid | Régulateur utile sur Lindal | Préchauffeur dès ≈ +5 °C |
| Voyage | Cartouches souvent interdites en soute | Bouteille vide, on rachète l’alcool |
Mieux vaut en désigner un comme appareil principal. Si l’on conserve le second, il tient le rôle de plan B, en cas de rupture de cartouches ou lorsqu’on préfère limiter le gaz stocké dans l’escalier.
En pratique
- Dehors ou fenêtre grande ouverte, détecteur déjà prévu.
- Verser 100 ml, 2/3 du bol. Allumette. Casserole posée.
- Poser la bague dès que ça bout, pour économiser les 100 ml ou éteindre.
- Attendre que le bol soit froid, vider le reste dans la bouteille prévue, ranger.
- Tenir les enfants à distance ; une flamme à la table, l’alcool et les bougies séparés.
